Belépve mint:

kilépés
80
Átlagos
Közepes
  • 75 dkg tehéntúró
  • 25 dkg keskenyebb metélt
  • 5 db tojás
  • 2 dl tejföl
  • 20 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál búzadara
  • vaj a tepsi kikenéséhez zsemlemorzsa

VARGABÉLES

Először is a tepsit kikenem vajjal, meghintem zsemlemorzsával.
A finommetéltet, lobogó sós vízben pár perc alatt kifőzöm, leszűröm, majd hideg vízzel leöblítem.
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliával fehéredésig, habosra keverem.
Hozzáadom az áttört túrót, a citrom reszelt héját, a tejfölt, és a búzadarát.
Jól összekeverem, majd hozzáadom a lecsepegtetett finommetéltet és összeforgatom, hogy egyenletesen elkeveredjen.
A tojások fehérjét kemény habbá verem és óvatosan hozzákeverem a masszához.
Az egész masszát beleöntöm óvatosan , és így teszem be az előmelegített sütőbe.
190 fokon kb 50 percig sütöm, majd tűpróbával ellenőrzöm.
Ha megsült, a sütőt lekapcsolva kissé kinyitom az ajtaját és hagyom langyosra hűlni.
A réteslapot most kihagytam...
.
Hozzászólás a recepthez
Hozzászóló neve: