Belépve mint:

kilépés
100
Átlagos
Közepes
  • 60 dkg liszt, 30 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 dl langyos tej, 2 dkg élesztő, 2 tojássárga, 1 kk.szódabikarbóna, fél dl rum
  • töltelék:40 dkg darált dió, 30 dkg cukor, 40 dkg lekvár
  • csokimáz:6 ek. cukor, 3 ek.kakaó, 3 ek. tej, 5 dkg csoki, 1 evőkanálnyi vaj

zserbó

A lisztbe elmorzsoljuk a vajat.Közben egy nagyobb edénybe öntjük a tejet,belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk benne.1 kanál cukrot is teszünk bele.Ha felfutott az élesztő,beletesszük a 2 tojássárgáját,rumot,szódabikarbónát,egy csipet sót,maradék cukrot.Ezt az elegyet beleöntjük a lisztbe.Jó alaposan kidolgozzuk a tésztát.Kicsi pihentetés után 3 fele vesszük és nagy tepsiméretűre kinyújtjuk.A tepsit kivajazzuk,beletesszük az első tésztalapot.Megkenjük a lekvár felével,rászórjuk a cukros dió felét.A dióba lehet tenni mazsolát,citrom héját,aki szereti.Utána jön a második tészta,majd lekvár,dió,megint tészta.Minimum egy órát pihentetjük hűvös helyen.A sütőt előmelegítjük,a tésztát villával megszurkáljuk hogy ne puposodjon fel.Szép halványpirosra sütjük.Kihűtjük.Majd elkészítjük a mázat:lábosba rakjuk a a cukrot,kakaót,tejet és folyamatos keverés mellett főzzük.Mikor már bugyog beledobjuk a csokikockákat is.Ha azok is elolvadtak,lehúzzuk a tűzről és beledobjuk a vajat.Elkeverjük és a mázat rákenjük a tésztára.Kicsit hűs helyre tesszük ,majd szeleteljük.
.

csakfinoman mondta:

Imádom a zserbót, nagyon finom.

2013-01-28 20:39:38

andreass mondta:

Ezzelén is így vagyok :)

2013-01-29 09:22:39

Hozzászólás a recepthez
Hozzászóló neve: