Belépve mint:

kilépés
30
Egyszerű
Közepes
  • 5 dl tej
  • 2 db tojás
  • 25 dkg liszt
  • néhány csipetnyi fűszer (só, bors, vegeta, kakukkfű)
  • 25 dkg zsemlemorzsa (szezámmaggal)
  • 25 dkg pangasius filé

Rántott, fűszeres pangasius filé

A pangasius egyszerű (kellemes lágy ízű, gyorsan készíthető, szálkamentes, nincs tengeri halszaga (és tőle a hűtőnek sem)) és közkedvelt halfaj. E mellett olcsó; szép, fehér húsú. Jó tudni, hogy nem szárad ki könnyen. Hatalmas mennyiségben tenyésztik Vietnámban, a Mekong deltájában, ám nem kell addig utaznunk érte :) mára már egyre több helyen kapható, nagyobb szupermarketekben egészen biztosan van belőle, létezik sárga, rózsaszín és fehér húsú változata. Én most a fehér húsú változatot választottam.
A mélyhűtött halszeleteket tejbe áztatom, abban olvad ki, s közben a tejtől megpuhul, magába issza azt, és selymes íze lesz tőle. Ha teljesen felolvadt fokhagymával, borssal, vegetával és kakukkfűvel bedörzsölöm. Közben előkészítem a panírt: tojást, lisztet és zsemlemorzsát, melybe szezámmagot keverek.
Bepanírozom a húsokat és bő olajban kisütöm. Frissen tálalom, köretként krumplit vagy rizst ajánlok. Mártogatóst kínálok mellé, melyet tejfölből készítek, amihez vegetát és fokhagymát keverek.
Jó étvágyat!
tipp A panírhoz lehet kapni szezámmagos prézlit (zsemlemorzsát) is, így könnyebb dolgunk lesz.
.
Vendég

vendég mondta:

Ezt a fajta halat meg nem enném!
http://hetivalasz.hu/itthon/a-pangasius-atveres-45540

2012-02-05 13:08:28

Vendég

Anita mondta:

szerintem nincs semmi baj ezzel a halfajtaval en szeretem mert gyorsan elkeszithetö es finom

2012-06-27 08:47:41

Vendég

Marcsi mondta:

Én bizony megeszem! Most is a tejben várakozik. Ha van aki nem eszi, legalább jut nekünk - "evőknek". Gyakran előfordult velem, hogy venni akartam és nem volt.
Üdv. Marcsi

2012-07-01 07:42:45

Vendég

Gabster mondta:

Mérgező? Halt már meg valaki pangasiustól? Jó, tudom, a finom hazai pontyok biztosan sokkal egészségesebbek, attól függetlenül, hogy hormonokkal turbózott pellettel hizlalják őket, a mielőbbi eladhatóság és a lehető legnagyobb profit érdekében. Sok helyen írtam már, most itt is megteszem, levegőt se vegyen senki, mert az is MÉRGEZŐ!!! (ez utóbbi bizonyított tény)

2014-10-04 17:37:25

Vendég

Anna mondta:

Húha Marcsi, akkor siess, mielőtt még elfogy. Jó étvágyat a mérgező és veszélyes pangasiushoz.

2013-10-17 20:43:00

Vendég

Mira mondta:

Várom azok jelentkezését, akik ettől a haltól kaptak mérgezést!

2014-02-27 10:32:39

Vendég

Anna mondta:

Ez egy nagyon fínom, könnyű halétek! Csak egy baj van vele, hamar megéhezem, és megint kell ennem belőle!! :) :)

2014-03-20 16:55:31

Vendég

saci mondta:

ez egy nagyon finom hal ha jol el van készitve

2014-04-17 17:54:48

cirmicica mondta:

En is nagyon szretem !

2014-09-01 16:15:55

Vendég

Edina mondta:

Én tegnap délben ettem életemben először ,egy fél szeletig jutottam el mert egy maszlag volt az egész.Pár óra múlva iszonyú hasi fájdalmam volt mellette hányinger plusz természetesen ezek mellékhatásai...most több mint egy nap elteltével még mindig hányingerem van.Nagyon gondolja át mindenki mielőtt ilyennel mérgezi magát!

2014-10-27 17:25:42

Vendég

Gyenge Irén mondta:

Sziasztok!
Még soha sem fordult elő, hogy rosszul lettem volna a pangasius haltól, pedig nagyon gyakran kerül az asztalomra. El kell tudni készíteni....
Arról pedig kár is beszélni, hogy mi mindennel mérgezzük magunkat!
Ez egy nagyon jó recept, jó étvágyat hozzá!
Irén

2014-11-06 08:32:51

Vendég

viktória mondta:

bizonyosan csak az irigység mérgezi azokat akik "betegek lettek" ettől a haltól

2014-12-18 16:49:56

Vendég

Loli mondta:

fagyasztott 600 ft/kilostol lehet hogy rosszul volt vki,de nem hiszem hogy a friss drága színhústól bárkinek baja lett volna,ne vegyük egy kalap alá a két kategóriát

2014-12-30 22:58:48

Vendég

Hajnalka mondta:

xd akkor én most megyek elásni magam :D lol

2015-03-03 12:39:06

Hozzászólás a recepthez
Hozzászóló neve: