Belépve mint:

kilépés
40
Egyszerű
Közepes
  • Hozzávalók: A töltelékhez: 2 kg savanykás alma 20 dkg cukor 1 kávéskanál fahéj 1 citrom reszelt héja Az omlós tésztához: 50 dkg finomliszt 25 dkg Rama margarin 12, 5 dkg porcukor 2 tasak vaníliás cukor 1 tasak sütőpor (10 g) 2 tojás + 2 t
  • (10 g) 2 tojás + 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl Továbbá: 6 dkg zsemlemorzsa vagy darált dió 1 tojássárgája a kenéshez (fahéjas) porcukor a szóráshoz

Almás pite

Elkészítés:
A töltelékhez az almát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat és a citromhéjat, majd mérsékelt tűzön addig pároljuk, amíg a levét el nem fővi (30-40 perc). Hagyjuk kihűlni.

Közben az omlós tésztához a lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a tojásokat és tojássárgákat, 1 csipet sót és a tejfölt. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, két cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Sütőpapírból kivágunk két tepsi nagyságú lapot, megszórjuk liszttel, és éppen akkorára nyújtjuk rajtuk a tésztacipókat, amekkorák a papírlapok. Az egyiket behúzzuk a tepsibe, villával megszurkáljuk, megszórjuk a zsemlemorzsával/dióval, majd elkenjük rajta az almapépet. Úgy, hogy a papír legyen fölül, a tetejére fordítjuk-fektetjük a másik tésztalapot, végül lehántjuk róla a sütőpapírt, és lenyomkodjuk a tésztaszéleket. Tetejét megkenjük tojássárgájával, villával sűrűn megszurkáljuk, és középső bordamagasságon aranybarnára sütjük (50-60 perc). A tepsiben hagyjuk kihűlni, tálaláskor 5x5 cm-es kockákra vagy tetszés szerint szeletekre, háromszögekre, rombuszokra vágjuk, és megszórjuk (fahéjas) porcukorral.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 3 óra múlva
1 szelet: 579 kJ/138 kcal
tipp Jó étvágyat-
.
Vendég

Bumbi mondta:

MA elkészítem,köszi a receptet jól hangzik.. :-)

2013-09-26 09:37:41

Vendég

Edina mondta:

A legjobb almás ,amit valaha ettem. Köszönöm a receptet.

2015-08-22 19:33:49

Vendég

Nagy Judit mondta:

Ez a pite tökéletes! Köszönjük szépen a receptet!

2015-09-19 16:20:07

Vendég

ddddddd mondta:

XDssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

2015-10-13 11:06:18

Vendég

malvin mondta:

Csak egy kérdés: az hol van leírva, hogy a recept és a kép az én blogomról van? Egyébként örülök, hogy itt is sikere van.
http://malvinfoz.blogspot.hu/2010/10/almas-pite.html

2015-12-14 12:30:23

Hozzászólás a recepthez
Hozzászóló neve: