Belépve mint:

kilépés
40
Átlagos
Közepes
  • 1 csomag leveles tészta (mirelite)
  • 6 db tojás
  • 2 dl teh
  • 6 dkg rétesliszt
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 15 dkg cukor

Krémes

Leveles tésztát két részre osztottam és kinyújtottam kb. fél centis vastagságúra lisztezett felületen. 210 fokos sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütöttem mind a két darabot.
A krém elkészítése:
A 2 dl tejet a cukorral és a vaníliás cukorral felforraltam. A 6 db tojássárgát elkevertem 2 ek tejjel és a 6 dkg rétesliszttel, majd gyors és sűrű kevergetés közben hozzáadtam a felforralt tejhez. Folyamatosan kevergetés mellett besűrűsítettem. A tojásfehérjéket kemény habbá verés után hozzádolgoztam a tűzről levett tojássárgás krémhez. Jól elkevertem.
Az egyik megsült levelestésztát a tepsiben hagytam és rákanalaztam a krémet. Hagytam 15 percig "szikkadni". Közben a másik levelestésztát kockákra vágtam és ezeket a kockákat helyeztem rá a krémre, így kicsit bele is nyomkodva. Hűtőben pihentettem pár órát, tálaláskor megszórtam porcukorral.
.
Hozzászólás a recepthez
Hozzászóló neve: