Belépve mint:

kilépés
70
Átlagos
Közepes
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 3-4 közepes sárgarépa
  • 2 közepes fehérrépa
  • 3-4 e.k. olaj
  • őrölt feketebors
  • 1 kiskanál kristálycukor
  • 1 nagy csokor petrezselyem
  • Grízgombóchoz:
  • 1 tojás
  • kb. 4 e.k. búzadara
  • fél m.k. só
  • csipetnyi őrölt feketebors
  • negyed csokor petrezselyem

Grízgombóc leves

Először a daragaluskának állunk neki, mert ezt főzés előtt pihentetni kell. Ehhez a tojást egy kis tálban villával felverjük. Annyi (kb. 4 e.k.) búzadarát keverünk hozzá, hogy galuskatészta sűrűségű masszát kapjunk. Megsózzuk, megborsozzuk, a fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük. Letakarva kb. fél órára berakjuk a hűtőbe.
Következhet a leves. A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát finomra, a kétféle répát karikákra vágjuk. Egy lábasban az olajon a hagymát megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a kétféle répát. megsózzuk, megborsozzuk, lefödve, kis lángon saját levében félpuhára pároljuk. Ezután bő 1,5 liter vízzel felöntjük, nagy lángon felforraljuk, a fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük.
A grízgaluskát a hűtőből kivesszük. Kiskanállal gombócokat szaggatunk bele a gyöngyözve fővő levesbe. Amikor mind benne van, kis rést hagyva lefedjük és kis lángon főzzük kb. 15 percig. Közben a gombócokat többször megforgatjuk, hogy szép egyenletesen puhuljanak.
tipp A galuskát a hagyományos galuskához hasonló nokedliszaggatón át is a levesbe szaggathatjuk.
.
Vendég

gertrúd mondta:

A kristálycukrot hova tesszük?

2013-11-10 10:34:01

Anita mondta:

Hagyd ki nyugodtan. A recept amit használtam, írta, de én nem tettem bele.

2013-11-10 10:50:29

Vendég

orsi mondta:

sziasztok, én sem tennék, de ha mégis akkor az olaj, hagyma után, kicsit karamellizálnám, mqjd rá a zöldségek. Ma délután főzök is egy ilyen finomságot:)

2014-01-31 11:15:59

Vendég

madonna mondta:



sziasztok, én már pobáltam cukoral és anélkül is és sokkal jobb volt cukornélkül,de végülis izlésszerint,de én azt javaslom hogy ne tegyünk bele...

2014-02-08. 16; 46;15

2014-02-08 16:25:48

Vendég

Bambino mondta:

Cukor helyett a zöldborsó ! :)

2016-12-06 13:56:59

Vendég

Bambino mondta:

Cukor helyett a zöldborsó ! :)

2016-12-06 13:57:22

Vendég

Bambino mondta:

Cukor helyett a zöldborsó ! :)

2016-12-06 13:57:33

Hozzászólás a recepthez
Hozzászóló neve: